手机浏览器扫描二维码访问
冷盘也叫冷荤,其实说白了就是凉菜,说的简单,但难度可就大了去了,第一就是时间,只有五分钟。
第二个就是选择,要只给一种菜还简单点,但特么给了一仓库的蔬菜水果,你左挑右挑,时间可就不够了。
第三就是拼质量,所谓凉菜,做法虽然简单,但越简单就越有对比性,比如摆盘、雕工、刀工、味道等等。
当然,这么短的时间里,想秀刀工基本上没戏了,除非是找死。
这次比赛最难的,应该还是时间,就五分钟而已,你得先想好自己要做什么,时间够不够做,还得进去找合适的材料,具体有没有需要的材料,能不能找到需要的材料,都两说呢。
看到评委喊了一声开始,沙漏还没翻过来,十个人就已经冲向了果蔬仓库。
马天瑶已经打定主意,拿到什么就做什么,结果进去一看就煞笔了,说是果蔬仓库,里面特么的就只有五种,黄瓜、西红柿、藕片、海白菜和小葱。
让马天瑶觉着更煞笔的是,十个人里,几乎全特么拿的是黄瓜,不用问,凉拌黄瓜最好做啊……
除了凉拌黄瓜,剩下的就是西红柿了。
她本来也打算拿黄瓜的,但看到全都拿的是黄瓜,无奈的只能退而求其次选择了小葱,这个时候已经顾不上犹豫了。
抓起小葱就跑,回到自己案板前,先把小葱洗了洗,接着拿起刀咣的一声,一刀下去,直接去掉了根部,再掉个方向,又是一刀去掉了干枯发黄的葱叶。
接着操刀咔咔咔的快速切了起来,台上的三位评委齐齐一愣,这就叫外行看热闹,内行看门道。
他们三位虽然不是什么名厨,但能来做评委,起码在秦西省也算有两把刷子,此刻看到马天瑶捏刀的姿势和刀起刀落的节奏感,就知道这人肯定是有一定功底的。
当下就多看了几眼,然后三人互相对视一番,各自笑笑不语。
五分钟的时间,总共600秒,说实话,你要真想做的复杂,可能连摆盘的时间都不够。
马天瑶这边手起刀落,将大部分的葱白和葱叶斜切成均匀的菱形,大概都是指甲盖大小,然后一挥手,打开了台上的一排基本调味盒,两指捏出盐、辣椒粉、十三香和少量鸡精,在拌上少量香醋,筷子翻搅……
第三百五十八章黄瓜的味道
刚搅拌均匀,叮一声响,五分钟时间已经到了,她抬头一看,果然,评委桌前的沙漏已经流干净了。
这时候她用余光看了看旁边的光头大叔,差点没笑出声来。
光头大叔案板上放着个黄瓜,一刀都没切呢……
&ldo;好,时间到,首先!81、83、90号三位,请离开现场!&rdo;
评委真是语不惊人死不休啊,一句话,看都没看,三个人已经被淘汰了,马天瑶心下捏了把汗,想着特么的该不会是随机选择幸运儿啊,这淘汰的也太儿戏了吧,您好歹把人家做的菜看看也行啊。
刚嘀咕完,就听中间的评委笑着解释。
&ldo;作为厨师,不光要做出美味的菜肴,食物安全更是重中之重,你们三位,竟然连洗菜的环节都节省了,请问三位,你们在家做菜不洗菜吗?&rdo;
三人尴尬的想要解释什么,满脸通红,总导演那边一摆手,三人只能转身离场。
&ldo;89号这位选手,虽然您把这根黄瓜洗的很干净,但我们比赛的规则是五分钟内做出冷盘,所以……&rdo;
89号就是马天瑶旁边的光头大叔,没想到这位一点不害臊,嘿嘿笑着点头,似乎对评委的话接受的还挺虚心。
&ldo;好了,剩下的人把各自的冷盘都端上来吧。&rdo;
得,堪堪三十秒,已经淘汰了四个,剩下的六个人端着盘子上台,放在了评委桌前,三个评委不吃先看,然后或点头或摇头,约莫十多秒,才各自拿起筷子开始品尝,有些吃了一口就吐了,有些则只是夹起来闻了闻。
倒是三位评委在尝到马天瑶的小葱时,各个都皱了皱眉,然后还互相对视了一眼,其中左侧的那位又尝了第二口,点点头放下了筷子。
三个评委互相对视一番,似乎都有了主意,还是中间那位笑着开口。
&ldo;首先呢,我要恭喜你们六位,这六道菜,严格来说,都已经达到了我们最低要求,勉强算是冷盘。不过呢,82号、84号两位,你们只是把黄瓜拍扁,加了点醋而已,不管是口感还是摆盘的美观性,都差的太多。&rdo;
右侧的评委点点头深以为然,接口点评其他人的。
&ldo;85、86、87号三位,你们一个是切片,一个是切块、一个是切段,有些给里面加了盐,加了味精等等,但可能因为时间关系,你们切的太厚了,味道根本没融入进去,最主要的,你们根本没品尝黄瓜的味道啊……&rdo;
&ldo;黄瓜的味道?&rdo;
这话说的所有人都是一愣,尤其是这三位,心说你特么淘汰就淘汰,找这么多理由干啥?黄瓜的味道还能有啥特别的?
结果,还真打脸了,评委一挥手,三人拿起光头大叔洗好的黄瓜尝了尝,结果脸色全都变了。
&ldo;这这这……这黄瓜……咋是甜的啊?&rdo;
86号选手似乎是个外地人,用搞笑的方言呐呐自语,评委笑着开口。
秀才府邸的恶娇娘 下堂王妃 契 阔 女尊之解战袍 一世纵容 破壳后,世界画风突变 凤霸九天大宋女主 小妖苏小兜 弃女为后 灵医 东陵帝凰 绿珠传 嫁给昏迷的世子之后 但为卿故 拈花2公主耍任性 有风轻吻你 千年情缘 药田小姑娘 一翦梅 分手后我成了万人迷
为了救一个小女孩,刚刚毕业的萧奇博士,从美国穿越回了八年前的中国,回到了自己的高中时代。重生之后,萧奇紧接着要做的,就是要帮忙性格淡然又才华出众的父亲,至少从副科级小官连升七级,青云直上,坐到副省级高官的位置,才不枉费了父亲一辈子的正直和善良。对于前世辜负和错过的女孩子,萧奇也下了决心,一定要努力给予她们幸福,不要...
群芳谱ltBRgt乖巧婉约的可爱妹子,美丽柔顺的魔门公主ltBRgt骄蛮倔强的异族天骄,心比天高的武林玉女ltBRgt她们最后都属于谁呢?ltBRgt且看年少英俊的少将军,流落江湖的一番奇遇。ltBRgt本书原名玉笛白马。ltfontgt...
关于天道图书馆张悬穿越异界,成了一名光荣的教师,脑海中多出了一个神秘的图书馆。只要他看过的东西,无论人还是物,都能自动形成书籍,记录下对方各种各样的缺点,于是,他牛大了!教学生收徒弟,开堂授课,调教最强者,传授天下。灼阳大帝,你怎么不喜欢穿内裤啊?堂堂大帝,能不能注意点形象?玲珑仙子,你如果晚上再失眠,可以找我嘛,我这个人唱安眠曲很有一套的!还有你,乾坤魔君,能不能少吃点大葱,想把老子熏死吗?这是一个师道传承,培养指点世界最强者的牛逼拉风故事。ps已有完本拳皇异界纵横八神庵无尽丹田等书,热血文,质量保证,可入坑!...
身世坎坷历经沧桑人间情意究竟为何物?妈妈是什么?奶奶是什么?姑姑婶婶又是什么?也许,都是女人罢了。你们给了我们生活的必须,但是她们没有给我们家庭的温暖,因此从理智上我们应该感激你们的,可是感情上很多时候是会出现偏差的。我喜欢熟女喜欢年龄稍大的女人当然是女人我都会喜欢当然是那种好女人...
他是学生是老师是医生更是深藏不露的贴身保镖。QQ群583880154...
从我身上下去。男人的声音透着几分无奈和隐忍。我不。少女摇头,双手死死抱住身下的男人。听话,你这样我没法睡。以前我都是趴你身上睡的。那不一样你现在是人。京城杀伐果断,残暴冷血的神秘大当家意外被只小奶猫所救,从此化身猫奴,跌了一众下属的下巴。然而当有一天睡醒发现怀里的小奶猫变成了俏生生的软萌小丫...