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第565章（第1页）

这个晚上，马天瑶躺在床上，睁着眼睛想了一晚上，现在马小花的事情解决了，却意外得知了《天下厨王》节目的黑幕。

明天就要比赛了，自己要把黑幕当众说出来？还是拉着光头大叔、刘佳宁等人一起拒绝参加节目录制？

她想了无数种可能，可结果，似乎都无济于事，如果这是直播，或许自己还能掀得起一丝波浪，关键这是录播啊，自己砸了场，人家大不了重新录。

就算自己这四个人不参加了，人家也能想办法把后面的拍完，毕竟，人家是规则的制定者！！！

换句话说，《天下厨王》这个节目，离了谁都能转，如果非要说离了谁不行，那估计只有人家投资方了。

&ldo;难道……真的没办法赢吗？&rdo;

她攥紧了拳头有些不甘心，花了两年多快三年才攒了这么几点属性点，难道真要全被系统清零？按照属性点来说，到时候自己不但不会做菜，还可能会虚弱的手无缚鸡之力，甚至还有更严重而惨烈的后果！

&ldo;可是……还有什么办法改变局面呢？&rdo;

……

第四百三十九章三种鸡蛋做法

早上八点，所有人都集中在比赛场内，邵海已经换了正装，此刻似乎换了一个人，笑呵呵的面对着镜头，状态不错。

&ldo;今天，我们就要从你们六人中，决出最后四强！&rdo;

比赛接近一月，到现在，就剩下了最后六个，绝对不可谓不惨烈。

&ldo;我们今天的比赛题目！是鸡蛋！！！&rdo;

下面六人互相对视，不明白为什么会考这么简单的题目，毕竟鸡蛋可以算最常用的食材之一了，煎蛋、炒鸡蛋、煮鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋炒饭等等，就算你在街上随便抓个人过来，人家都能给你做出三种五种不重样的。

就在所有人纳闷的时候，邵海笑着开口。

&ldo;我们考的题目，当然没有那么简单，尤其是今天要决出全国四强。我们今天的要求是，你们需要在一个小时内，做出三种不同的鸡蛋，分别是！溏心蛋！水滴蛋！和温泉蛋！！！&rdo;

听到这三种蛋的名字，下面所有人更是直接傻了，刘佳宁嘀咕骂道。

&ldo;听都没听过，还比什么比啊，搞黑幕也别这么明显啊……&rdo;

台上，邵海笑着说。

&ldo;不用害怕，我和雷老师，会分别给你们演示一遍三种蛋的做法，到时候，会根据每个人的完成情况来决定谁晋级、谁淘汰！&rdo;

说罢，他揭开台上的金黄色苫布，原来台上早就摆好了所有制作三蛋的厨具。

&ldo;所谓溏心蛋，其实就是我们的白水蛋，但因为做法略有不同，做出来的鸡蛋切开后，蛋黄会非常晶莹剔透、蛋白软嫩可口，蛋黄边缘微微凝固，内里蛋液微淌，一口咬下去软嫩多汁，不但好看，口感也非常好。你们注意观察我的做法！&rdo;

马天瑶有三种蛋非常具体的做法，根本不在乎，倒是刘佳宁看的非常认真，光头大叔和凌云二人，显得也有些不怎么上心，可能知道今天是必输无疑了。

溏心蛋，其实抓住了诀窍，做起来也就跟白水蛋一样简单，无非就是在锅内水开始冒密集气泡时放入鸡蛋。注意的是，溏心蛋千万不能烧滚水后再放鸡蛋，和白水蛋相比，这简直就是最大的区别。

从锅底开始不断上升气泡的时候放鸡蛋，煮七分钟。捞出来后要立刻冷却，只要时间控制好，煮出来的鸡蛋，基本上就不会出问题。

相比之下，溏心蛋在三种鸡蛋里应该算最简单的，邵海大概说了说，时间也就到了，拿出鸡蛋降温后切开，果然！

鸡蛋中心的鸡蛋黄就像果冻一样，金黄透亮，一碰还会哗啦啦晃动，就好像是将要凝固又没凝固但又偏偏凝固了的状态，台下六人都服气的瞪大了眼睛。

&ldo;好，接下来是水滴蛋！大家看好步骤！&rdo;

邵海笑着说完，没有煮蛋，却是拿起鸡蛋在锅边轻轻碰了碰。

&ldo;水滴蛋，要注意水温和手法，利于鸡蛋蛋液入锅的先后顺序，做出水滴的形状，然后就是锅的重要性，必须用比较深一些的锅，蛋液流入锅内因为重力，可以继续朝下流，从而形成水滴状！！！&rdo;

说着，他拿出一个非常深的圆形铁锅，加了大概一多半的水，也是没有烧到完全翻滚沸腾，举着手里的鸡蛋笑眯眯的又摇晃了几下，轻轻的把鸡蛋在锅边一磕！

然后快速的把手移动到锅旁边，左右一分，蛋液缓慢的流入锅内！

六个选手齐齐的围了过去，在他们惊讶的目光中，锅里流入的鸡蛋液，竟然真变成了水滴的形状，当然，你要说成流星的样子也可以。

&ldo;呵呵，其实这只是简单的物理性原理，用深锅的原因，就是烧水时水温上下不同，而蛋液慢慢流入锅里的时候，会因为锅里水的温度不同，以及蛋液整体入锅的时间有差异，就会变成水滴的形状……&rdo;

邵海笑着给众人解惑，然后指了指身边的雷恩笑道。

&ldo;最后一个温泉蛋，就由雷恩老师给你们示范吧……&rdo;

雷恩点点头，走到了炉灶前站好，看了看众人冷漠的开口介绍。

&ldo;这三种蛋里面，最难做的是温泉蛋。这种蛋做法很考究。首先要将水烧到75度左右。绝对不能把蛋放冷水中和水一起烧，等水温达到75度，将蛋放入水中，再给其内加入少许的盐，大概4分半到5分钟的时候差不多可以了，如果不放心可以摇一下，如果感觉到蛋中间有少许的液体流动，记得是少于液体流动，就成功了。&rdo;

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