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第899章（第2页）

人太多，人家进去的早出来的早，自然做的也早，自己这边才开始做，人家那边已经做了一个小时了，能不做完嘛，所以这也是为什么不限制比赛时间的原因。

这个时候，马天瑶停下了手里的动作，蹙眉朝三个人介绍道。

&ldo;现在油差不多了，把蒜、姜以及桂皮放进去，还是用大火继续烧，注意搅拌不能停，大概二十分钟左右，等到香料都浮在最上方的时候，加点香菜，连根放入。&rdo;

……

&ldo;等到葱都酥黄以后，捞出丢掉，然后继续加热，等锅里水分蒸发的差不多了，再用漏勺看看蒜是否已经发黄，如果达到了，此时这锅油就做成了。&rdo;

……

&ldo;火锅离不了辣椒。现在起锅烧油，待油差不多八分热时，停火加入辣椒和料酒，不断搅拌，待看不到料酒的时候即可。迅速不断搅拌，这样做是为了防止焦糊，小心油会沸腾。&rdo;

……

&ldo;把红油、辣椒加入蒜和香叶，翻炒，然后放入小茴香，孜然等，继续加热2分钟，注意：炒辣椒时，一定要注意火候和油温，这样油才会更亮。添加香料时不要太多，不然会让人产生恶心厌食的感觉。&rdo;

……

&ldo;把烧好的油加入底料，然后加红椒，红椒稍微炒一下，再加入料酒，冰糖和石柱红3号和5号，加入老抽，味精，盐等调味品，最后加入骨头汤和胡椒，关火时加入两个香葱段。

这锅底底料算是做好了！&rdo;

看了看火锅，马天瑶长呼了口气，虽然是第一次做，可现在自己已经是高级厨师了，做出来的火锅自然也和之前远不一样。

鉴定！

【火锅（高级）：食用后愉悦度+10！】

花费了一个多小时，马天瑶终于熬好了火锅底料，凌云和光头大叔、冯磊三人纷纷感慨道。

&ldo;这简直太复杂了，我要是吃火锅，肯定会去超市花8块钱买袋火锅料……&rdo;

光头大叔吐槽，凌云和冯磊都看向了他，看的他直接不好意思的闭嘴了。

马天瑶翻了翻白眼，然后问凌云。

&ldo;菜都准备好了吧？&rdo;

&ldo;好了。&rdo;

&ldo;那就举手吧。大叔，告诉他们咱们这边ok了。&rdo;

&ldo;告诉个毛毛啊，我……我这是单向翻译啊。&rdo;

光头大叔无语的又吐了个槽，不过还是把胳膊举了起来，对着台上喊了一句。

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