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&ldo;看来华夏队伍的厨师还真挺聪明啊,不过小聪明可赢不了比赛的,我说的对吗?雷?&rdo;
雷恩看了看他,没有回答,反而继续讨论着上一个话题。
&ldo;这500位评委都是来自世界各地的,虽然他们有很多不同,但仍然还有一个共同点,那就是他们大多数人都来自社会底层,所以对他们来说,今天比赛……鲍尔,我想我们理解错了比赛的规则……&rdo;
&ldo;什么?雷……你在说什么?我……我有些听不懂……&rdo;
雷恩突然有了一丝明悟,在原地征了一会,脸色的表情瞬息万变,既有苦笑,又有遗憾和懊恼。
好半天才叹了口气给另外两个厨师解释道。
&ldo;唉,我们这些人都错了!!!其实……其实今天我们完全不用这么严肃的……&rdo;
另外两个厨师摸了摸脑袋越听越糊涂,雷恩继续解释。
&ldo;我们华夏有个成语叫&lso;对症下药&rso;,其实就是今天比赛最关键的地方。我们这些人都太拿比赛当回事了,所以总想着要最最健康、营养的一道菜,既要讲究食材的珍贵鲜美,还要追求摆盘的漂亮大方,把菜品完全当成艺术品在追求……&rdo;
&ldo;难道我们做错了吗?&rdo;
&ldo;我们没做错,可惜客人来错了啊……&rdo;
&ldo;客人来错了?&rdo;
&ldo;是啊,第一轮比赛的评委是十一个米其林大厨,我们追求极致是正确的,可这一轮的评委只是500个社会最底层的外行。我们展示的刀工、食材、摆盘、营养平衡搭配等等,这些人根本不懂啊……&rdo;
说到这里另外两个厨师才稍微明白过来,此刻也恍然大悟的露出了沮丧的表情。
这就类似短跑世界冠军,你让内行来看,可能会惊讶的不停呐喊,哇,他的动作好规范,哇,他起步的姿势很标准,哇,他竟然跑了9秒57……
可你要让一群外行来,顶天就只有同样的一句话……
&ldo;哇,他跑的挺快啊……&rdo;
雷恩苦笑着给另外两个厨师继续说道。
&ldo;就是这个道理,我们都在用内行的标准对待今天的比赛,可今天的评委全是一群外行。对于这些外行,要吸引他们的方法无疑就是菜品的味道。而最能吸引他们这群人的食材是……肉!重油重盐重味的肉类菜品!&rdo;
说完,雷恩关掉了炉灶上的火,直接把还没做熟的菜整盘倒掉,然后看了看自己拿出来的食材,朝另外两位助手开口道。
&ldo;换菜!做红烧肉!!!&rdo;
……
而另一边的金慧敏看到马天瑶这边的情况后,也敏锐的察觉到了情况有些不太对,他停下了手里的动作,随后眯着眼睛仔细思索,半晌后也露出苦笑自语道。
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