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捡出大大小小很多块石头,放在干净的铁锅里,放到火炉子上加热。
看了看刚刚熬好的汤。用一个大钵子成好,端出厨房,上桌了。(皇帝他们坐的地方的旁边)
一公公小心的取出银碗,银筷,先盛给一公公喝了一点,然后再慢慢的盛进碗里,然后停着,见那公公没事,汤再端到皇上的面前。安安见两人要喝汤,回到厨房准备下一味。
贵妃优雅的端起小银碗,用勺子喝了几口洁白的汤。看了看厨房方向,眼里有点儿失望。
皇上也端起了汤,正要喝。
安安端出了第二个菜,一个大盆子,上面只有几块石头旁边是一盆生的肉。
那个分汤的公公看了看盆子里的石头,然后看着那生肉,不明白的看着端盆子的安安。
&ldo;这……&rdo;
安安将东西放在了桌子上。
&ldo;这菜怕是煮不下去了!&rdo;安安小声的说,&ldo;这位公公,这菜的吃法是上桌之后,由吃的人自己动手,将这肉在这石上烫熟,当然别人代劳也行,但是,上桌,都是这样上的!&rdo;
公公面有难色,想了一下,夹了一片薄薄的肉放到石上,滋滋的声音在石上响起。
皇上与贵妃都伸了伸脖子,看了过来。
&ldo;这个特别!&rdo;皇上看到了开口赞。
肉在石上响了一小会,肉已经变色了,表示已经熟了!同样也是给了旁边一公公吃了。
&ldo;这个得尽快上桌,天气冷,一会,这石不热了,这就吃不了了!&rdo;
公公的眉头皱了起来。
安安鼓了鼓邦子,有了!
&ldo;等等!&rdo;她跑回了厨房,让厨娘捧出一个小炉子,放上铁网,将那放在盆子里的石头都放到铁网上,看了看,应该可以保热了,推过了一点那炉了,&ldo;可以了!&rdo;
那公公的眉松了一点。
热着肉送给皇上与贵妃试着。
安安见这里没有自己的事,再一次进了厨房,这一次入去得很久。
出来的时候,捧着一个托盆儿上面放着一片石头,石上的菜正滋滋的响着。
&ldo;第一个叫石头鱼汤,第二个是石头烫肉,这个是石头热炒,第四个是石头焗鸡,第五个是石头饭,第六个是石头蛋!&rdo;
安安想起自己一直没有报菜名,这一会全都说出来了。
厨娘也将后面三个菜拿了出来了。
&ldo;第一个叫石汤,石头在那里?&rdo;皇上问。
&ldo;石头?哦,在这里!&rdo;安安看了看,说着让人进厨房将刚刚用炉子烧着的石头整炉拿了出来。
用手试了试那钵汤的温度,用夹子将两片小孩拳头大的石头放了进去,一放进出,整锅汤立刻沸了,水泡泡不断拥着,汤的香更浓了一点。
&ldo;天气冷了,汤容易凉,像鱼汤,热的时候会很鲜,一冷了就不能喝了!&rdo;
皇上点了点头。
&ldo;第二个呢?&rdo;贵妃满意的点点头。
&ldo;烧食物比较噪热,而在石上烫有烧的风味,又没有烧的噪热。&rdo;
&ldo;说下去。&rdo;贵妃让人给她送上烫肉片。&rdo;
&ldo;是,第三是只是一个够锅气的炒菜,但是用加热过的石盘子上桌,那就等于在桌上继续烹调,而菜什么时候最香?就是正在烹调要好与还没有好的那一个时间,这菜吃的就是香。&rdo;仿佛印证安安的话一般那刚上桌的菜正响着,香气飘着,引得在场的都深深吸了一口。
&ldo;第四个是将调了味道的鸡与冬菇等配料用荷叶包成小包,放在加热的小石头中,焗熟,这样的做法,让鸡带有荷香,肉又不会老!&rdo;
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