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第十九章 生意火爆（第2页）

“我喜欢这糖醋排骨，外焦里嫩，酸甜可口啊！这酒楼掌柜看来不简单啊，我走南闯北多年都没有吃过这么美味的饭菜，今日一定要大饱口福啊！”

“阿秀！这些菜品也太好吃了吧！真是美死我啦，下次叫爹娘一起来！”

“不错，不错！每一道菜都独具特色！就是贵了点！”

“与鸿运大酒楼的菜品相比，老子以前吃的都是猪食啊，等老子回去就让府里的厨师滚蛋！”

“不但菜品味道绝伦，跑堂的姑娘也是秀色可餐啊！既大饱口福又大饱眼福啊，酒楼掌柜的还真会做生意！以后就认定这家了。”

。。。。。。。。。

也有酒楼外等久了的顾客牢骚起来，也有等不及离开的。

酒楼足足爆满了两个时辰才渐渐有了空桌位。又过了一个时辰才送走了最后一桌客人。

所有伙计都快累趴了。跑堂的跑的脚底板生疼，厨师们颠锅颠得手臂酸软，帮厨的不断揉着手碗，迎宾的直拍小腿外加揉脸，因为脸都笑僵了。累是真累！不过每一个人都异常振奋。生意火爆不说，关健好评如潮啊！

不过也有瑕疵的地方，比如嫌贵的，比如每个姑娘几乎都有被色色的客人不小心碰到。

黎雪心细，所以就带着一个伙计干的收银工作。

没多久，就传来黎雪的惊呼声:“欧麦嘎！我是不是算错了，这么多的吗？”

于是又仔细算了一遍后问道：“晨阳、童欣、大狼，猜猜入账多少？”

“一百五十两？”

“一百八十两？”

“一百二十两？”

“恭喜你们，回答错误，没有小奖品的哦。总共二百一十六两八百三十五文！”

三楼八个包间，每个包间按最低消费五两起外加包间费一百文，两轮客人就是八十一两一百文。

实际上包间客人的消费都远远不只这点，就段刚那一桌，黎雪特殊照顾给打了六折都消费了七两三百文，包间费还没收。

最后三楼包间的准确收入是一百零九两加一千两百七十五文。

而一楼二楼总共有三十桌，平均每桌一两算，三轮还多就按一百桌算就是一百两。

最后一二楼准确收入是一百零六两加一千零六十文。

今天还是七折优惠的，算上食材，酒水，赠品，代金券，工钱等成本，大概纯利润是四十两左右。

当然这是最火爆的状态，一般开业一段时间后热度会有一定幅度下降，但每天的纯利润也会有四十两到六十两，这个收入也相当可观啊，一个月下来就有一千五百两左右。

其中一成就是一百五十两用来分红，三十多个伙计平均每人每月能分到四两多。

黎雪大概一算，伙计们听了都乐开了花，这分红才是大头阿喂，比每月工钱都高好几倍。

这下伙计们手也不酸了，脚也不疼了，脸也不僵了！酒楼的顺利开业无疑解决了队伍的开销问题。

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