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“先生,牛排十成熟已经太老了,这边建议您七成熟最好。”服务员脸上倒是没有嘲讽,而是很骄傲,也不知道他在骄傲什么。
“谁跟你说十成熟就老了?”苏小强淡然一笑,“牛肉十成熟有一个临界点,就是刚好熟透了,外焦里嫩,刚刚好,多几秒钟就会老,少几秒钟就是生的。做不了,那是技术不行。”
苏小强这么多年,还是没习惯吃带血的肉,什么肌红蛋白他真不懂,不就是吃血。
“这……这个……”服务员有点慌,他不懂厨艺,但是能来红星酒店的都是高档顾客,眼前这个客人说的这么一本正经,估计是心中有料。
苏小强说话的声音不大,不过因为是高档的地方,本来就安静,只有厨师在煎牛排的声音。
这冷不丁的出现不同意见,所有人都好奇的看了过来。
本来还有人嘲讽乡巴佬的,牛排只有单数,谁吃熟透的牛排。
但是听完苏小强的形容以后,众人再看了看盘子里的牛肉,有那么一瞬间,觉得也许真就厨子水平不行。
“苏爷……”钟小艾见到苏小强时候本来想叫苏爷爷但一想也不对,她和苏朝阳是一辈,可是他爸爸钟正国又叫苏小强叔叔,当看到苏小强的头发面容之后,少叫了一个爷字,叫苏爷也不错。
这种称呼在四九城也正常,因为这里的男人都叫爷。
“苏……先生,您好。”侯亮平也一时之间卡壳了,最后憋出一句先生来。
“这么巧,你们好。”苏小强伸手让他俩坐下。
然后来到厨子边上说道,“我的牛排我自己煎吧。”
“可是……先生,我们没有这样的先例……”厨子从来没有经历过这样的客人,有点不知所措。
“那是你没碰到过,早碰到早有了。”
哗啦~~~~
苏小强先是倒了一大杯的白兰地在铁板上,等差不多干了,才放上一点黄油,把火力开到最大,再把牛排放了上去封边。
盖上盖子……最后就是时间等待了。
“哇……好香啊,我闻到了一股特别的香气!”
“令人身心愉悦,沉醉其中!”
“我认出来了,那是明厨的祖师爷,我昨天在那边吃饭看到过画像。”
“是那个传说中的名厨?”
“好想吃啊。”
……
“苏爷,我也想吃。”坐下来,钟小艾马上就开始撒娇,侯亮平在一旁有点不知所措,因为苏小强从始至终都没给他好脸色。
从个人感情上来讲,他是挺讨厌侯亮平的,但从工作上来讲,他是希望侯亮平这样的人多一点。
你别管他是怎么上位的,从普罗大众的角度来看,有侯亮平好过祁同伟。
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