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第238章（第1页）

小周来没什么反应，哒哒哒，陈然跑出去又跑了进来，手里拿着一块雪花酥，放在了小周来面前，说：“看，这是什么？你想不想吃？”

还把雪花酥放到小孩儿鼻子前晃了晃，甜香的奶味传入小周来的鼻子，于是几个人就发现躺在床上的小孩儿眼睛一下子就聚焦在了雪花酥上，还伸出手要来拿。

陈然一下子拿开了，说：“你乖乖起来，穿好衣服，我就把这个给你。”

听到这话，小周来立刻翻身站了起来，林易赶紧拿起毛衣给他穿，有些忍俊不禁，一个个小吃货啊。

洗脸刷牙之后，小周来如愿以偿吃到了雪花酥，小小的牙齿咬着雪花酥，还没办法像几个哥哥姐姐一样咬下一大口，只能小口小口地咬，但甜甜的奶香还是让他满足地眯起了眼睛。

星星就跟在他身边，眼睛直勾勾地盯着小周来手里的雪花酥，看到有一点渣渣落下，立刻低头给吃到了嘴里。

对此，福利院的其他四个大孩子已经见怪不怪了，他们以前还会觉得星星吃地上的东西不好，不让星星吃，可问题是星星根本不改，教了很多次之后，几个孩子都放弃了，反正星星吃了地上的东西好像也没有肚子疼，所以就这样吧。

林易煮好了早饭，是三鲜米线，在米线里放火腿肠、瘦肉片、黄豆芽、蔬菜，还有冰箱里冰着的海带丝，招呼着几个孩子吃早餐了。

吃完早餐，五个孩子就待在饭厅里，不干其他的，就看着属于他们零食，也不怎么吃，偶尔吃点瓜子花生，坐在桌边，看着一袋袋零食，就好像他们全部都给吃进了肚子里一样满足。

林易没管几个孩子，给自己搞了盒旺仔牛奶喝，觉得这个奶的味道比起纯牛奶是要好喝很多。

一口气就喝完了一小盒奶，他有些遗憾，这个牛奶的价格不算便宜，一盒还只有这么点，不划算啊。

收回思绪，他看着面前的食材，要准备开始做午餐了。

先把买的罗非鱼拿出来，放在盆里，加入大量的水，先养着。

再把杀好的鸡从袋子里取出来，鸡的腿长长的，胸脯肉厚厚的，是一只大公鸡，不同于母鸡，公鸡不适合炖着吃，所以林易打算把这只鸡用来做他在在网上看到了的一道菜——烧鸡公。

把鸡肉剁成大块，放在水里浸泡着去除血水。

然后准备配料，少许干辣椒切成段，本来这道菜需要的干辣椒不少，但孩子的味蕾承受不了那么刺激的味道，所以林易是打算将其改成微辣版，辣椒的用量自然就要减少了。

把买回来的泡姜给剁碎，泡椒也剁碎，还得把少许火锅底料和豆瓣酱混合之后剁细。

把调料都装入碗中，菜板跟刀清洗干净。

洗锅，开火，锅中没水之后，加入油，油的用量不能太少，这道菜属于本地江湖菜，特点就是油多、味重。

当然，林易不可能真的加餐馆里那么多的油，只是适当地增加了一些油量，把浸泡之后的鸡肉放入锅中，锅里立刻发出了嗞啦声，鸡肉也在接触到高温油的瞬间开始变色。

拿起锅铲开始翻炒，像这样新鲜的鸡肉，在泡除了一些血水之后就不需要再进行焯水这一步骤了，因为新鲜的鸡肉是没有腥味的，即便不焯水，也一样好吃。

鸡肉炒到完全变色之后，锅中加入料酒、花椒，翻炒之后再加入之前切好的干辣椒段，继续翻炒，加入剁碎的泡姜、泡姜和火锅底料跟豆瓣酱的混合物，再放一个生姜，翻炒均匀。

炒香、炒出红油之后，往锅里加入开水，再加入当归、党参、沙参提香，又放了盐、糖和葱段。

盖上盖子，开始炖煮。

看看时间，其实也才九点半的样子，炖到十点多就差不多了。

锅里炖着东西，林易把买回来的五花肉取了出来，洗干净之后，把皮用钢丝球给刷洗干净，然后把皮跟肉分离。

把肉放在菜板上，这块肉是他特地挑选的，不肥不瘦，正正好。

先把肉切成片，再切成条，接着切成丁，这一步很繁琐，要想简单一些，是可以让肉铺帮忙把肉给绞碎的，但林易觉得还是自己切出来的口感会更好一些。

等到一整块五花肉都切成了小丁，时间已经过去了差不多十分钟了。

再把肉丁铺在菜板上，用刀背敲打，敲打到肉纤维出现的时候就可以了。

把肉捧入碗中备用，然后把前天在网上买的马蹄拿出来，也就六七个的样子，削皮、洗净、切碎，放入肉中。

接着切葱和姜，葱成鱼眼大小，姜切成姜末，放入肉中。

开始调味，往肉里放两个鸡蛋，加一些红薯粉、盐、鸡精和白糖，再加香油、五香粉和料酒，最后把离开市场之后又折回去买的豆腐取出来，切一小块放进去，捏碎，跟碗里的肉、调料一起搅拌均匀。

然后手拿起大碗里的肉开始摔打，因为并非汆丸子，所以摔打的时间不必太久，不需要肉过于上劲儿。

摔打完之后，也就到十点多了。

把肉馅放在一边，又等了等，烧鸡公的香味已经出来了，几个孩子手里拿着瓜子在嗑，一只手把瓜子放到嘴里，另一只手接着瓜子皮，跑到了厨房，好奇地看着锅里。

陈然问：“大哥哥，锅里是什么啊？”

林易：“烧鸡公。”

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