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第74章（第2页）
明春晰听完就不问了。
卿孟祝走进鸡圈去抓榛鸡，他家的榛鸡其实只养了还不到两个月，不过因为买回来的时候榛鸡的个头就比较大了，现在也勉强可以出栏。
主要他喂得好，每天都蔬菜拌谷子，偶尔还会提供从菜地里捉回来的虫子。
榛鸡被喂得肥嘟嘟的，体重基本都超过了一斤，比市面上卖的成年榛鸡还重一些。
卿孟祝走进去，用商城助手扫描，然后选了相对比较大的公榛鸡抓了三只。
最大的那几只公榛鸡他没动，他还打算用公榛鸡繁育下一代，家里的公榛鸡必须要留着。
公榛鸡很凶，被卿孟祝抓住之后一直“滋滋”叫，声音有点沙哑刺耳。
两只狗子听到动静，从前面跑过来：“汪汪！”
卿孟祝被榛鸡扇起来的风扇得睫毛都快乱了，看到两只狗子，立刻喊道：“护法护卫，过来帮我叼一下榛鸡。”
两只狗子立刻屁颠屁颠地跑到卿孟祝面前，然后被卿孟祝往嘴里各塞了一只挣扎着的榛鸡。
卿孟祝看着眼白都露出来了的僵硬狗子，笑道：“好了，我们到前院去。”
护法才叉开四肢，和护卫一起叼着榛鸡跟着卿孟祝过去前院。
他们过去前面的时候，赵和曦已经准备好了水。
看到两只乖乖叼着榛鸡，还被榛鸡扇的狗子，赵和曦羡慕：“护法护卫真乖啊。”
卿孟祝：“那是，也不看看谁养的狗？”
赵和曦从两只狗子嘴里掏出榛鸡：“来吧，赶紧干活。”
三人分工合作，处理榛鸡。
很快，处理得干干净净的榛鸡就被端到厨房了，卿孟祝抓住机会用商城助手扫描了一下，发现榛鸡的品质为“良品+”。
普普通通的榛鸡，经过一个多月的饲养，能达到这个品质，卿孟祝已经很满意了。
要是再给他多一点时间，给他的农田多一点时间，他用更好的食材去喂养榛鸡，应该能得到品质更好的榛鸡。
不过，要从“良品”突破到“精品”，可能还需要他自己繁育几代。
卿孟祝一边想着，一边将榛鸡剁成大块。
剁好榛鸡后，他并没有直接放到砂锅里煮汤，而是起锅，用油润了一下锅底，再放入两段葱白，将葱白炸出香味后，捞起葱白只留一点油，把榛鸡皮朝下，放到锅里煎。
油脂和榛鸡皮碰撞，香味一下就起来了。
赵和曦早就馋了，站在一边看：“煮鸡汤还要将肉煎一下吗？”
卿孟祝：“煎不煎都可以，煎一下能释放更厚重的鲜味，最大程度地去掉肉腥味。”
看赵和曦一脸怀疑的表情，卿孟祝补充了一句：“特厨说的。”
卿孟祝搬出了特厨，赵和曦相信了一些：“好吧，我等着喝了。”
等榛鸡肉的表皮煎得金黄之后，卿孟祝放入莲子略微过油，直接往锅里倒开水，开水再次煮开，然后才连鸡肉一起转移到砂锅里。
才刚刚开始煲汤，汤色已经有点金黄，并且香味也出来了。
赵和曦在旁边看着榛鸡的汤，对周晏这位特厨佩服得五体投地。
这样处理的榛鸡汤真是闻着就令人食指大动啊。
卿孟祝将砂锅转移到碳炉上慢慢煮着之后却没有离开，而是拿了把勺子将上面飘着的油全都撇了出来。
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