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第377部分（第2页）

李奇笑道：“哦，我们在谈蛋糕的事。”

赵良嗣哦了一声，好奇道：“这我倒也想听听，你今日打算做什么蛋糕？”

李奇嘴呵呵道：“简单来说，是一种十分难做的蛋糕，或许是我到汴京以来，做过最难做的一个蛋糕。”

。。。。。。

行了约莫一顿饭的功夫，几人来到了北郊，远远望去，只见一块草地上有着一个白色的搭帐篷，四周站着一个个士兵，就如同雕像一般，一动不动，可谓是戒备森严。

待下人通报以后，李奇等人来到帐内，只见里面坐着四人，除了完颜阿骨打，还有完颜晟、完颜宗望和完颜宗弼。

另外中间还有一个临时搭建的炉灶和一张长桌，很明显他们是想李奇直接在帐内做。

三人向完颜阿骨打行了一礼。

完颜阿骨打抬了下手，微微笑道：“虽说让李大夫特意跑来为我做菜，有些不妥，但是我与四弟对李大夫那奶油蛋糕实在是好奇的紧，李大夫勿要见怪。”

李奇笑道：“哪里，哪里，能为陛下做菜是在下的福气。”

完颜阿骨打呵呵道：“那就有劳李大夫了。”

“不敢，不敢。”

完颜晟忽然道：“因为我十分想见识下李大夫是如何做这奶油蛋糕的，所以就让人将炉灶放到帐内来，希望没有给李大夫添加麻烦。”

李奇呵呵道：“勃极烈言重了，其实恰恰相反，勃极烈这么做还帮了我一个大忙。”

完颜晟诧异道：“这又是为何？”

李奇笑着解释道：“其实我今日要做的是一种非常难做的蛋糕，名叫镜花水月。”

“镜花水月？”

在场的人皆是一愣。

李奇点头道：“不错，这镜花水月之所以难做，那是因为它的致命时限。”

众人又是一愣。

李奇继续解释道：“所谓的致命时限指的是，要在限定的时辰内将它吃了，否则这镜花水月将会变得十分难吃。对于厨师而言，做出来并不是很难，关键是要保证在它上桌后还能保持住美味，这也是对做镜花水月的厨师最大的考验，所以勃极烈将炉灶移到帐内可给我减少了不少压力。”

“是吗？这可真是歪打正着呀！”完颜晟哈哈道。

完颜阿骨打笑道：“听李大夫如此说来，我实在是迫不及待想尝尝这镜花水月究竟是什么味道了。”

李奇笑道：“其实就是镜花水月的味道。”

完颜阿骨打一愣，随即哈哈大笑起来，他以为李奇只是开了个玩笑，殊不知李奇从不在这事上面开玩笑的。

李奇也没有耽搁太久，穿上了围裙，洗手，做好事前工作后，他就是开制作这一道镜花水月了。

他首先将早就准备的黄油拿了出来，待它在室温融化后，然后用刷子在准备好的巴掌大小的碗内均匀刷一层黄油，然后倒入少量的细砂糖，转动几圈，使碗内壁及碗口均匀粘上一层细砂糖，再倒去多余的糖。

这个步骤叫做涂油撒糖，看上去是。简单，但是却要求非常严格，一点差错都不能有，否则将会直接影响蛋糕的膨胀，这对镜花水月而言那更是尤为的重要，因为镜花水月一旦塌陷，那么它就将会失去美味。

而后，李奇又在其余几个碗涂油撒糖，命人将烤箱预热。

接下来，他又取来一个铁盆，倒入蛋黄加牛奶、以及以烈火酒为基酒配制的特质料酒，用竹制的打蛋器拌匀，再加入过筛的低粉。

接着，他又取出早就准备好的奶油隔水加热。趁热倒入面糊搅拌均匀。又准备一碗蛋白，细砂糖分三次加入蛋白中，打至九分发。

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