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第 39 章 又多一个眷顾者（第9页）

董大：“……”

骨头不值钱，带骨头的肉，也只按骨头上能剃下来的肉的多少卖，怎么说呢，若是带回家自己剃肉，还多一道工序，所以这类肉反而不好卖掉。

沈宴也是感叹，带骨头的肉，在沈宴那个时代，有些部位可比净肉贵多了。

今天不在铺子上吃晚饭，等铺子上收摊了，就全部回家。

董大没花多少时间就将肉买了回来，开始剃肉。

沈宴开始用海带骨头炖汤，只需要放最简单的盐，就能将骨头的香味，海带的鲜味炖出来，就是得花上一点时间。

别看骨头被剃得干干净净，其实里面还有骨质骨油，炖进汤里，对脂肪油味缺乏的人来说，是十分难以抵抗的味道。

剃下来的肉，沈宴一部分切片，一部分剁馅。

然后擀面。

沈宴这一次要为铺子上新增加四个菜品，第一海带骨头汤面，第二，鲜肉抄手，第三，馄饨，第四，肉包子。

都算是荤食，按照不便宜的肉价来算，一碗得卖十六个铜鸠鸠，没办法，肉真的贵，但卖出去一碗赚得也就更多。

现在已经不是一开始只有一些下城区的佣兵来光顾他们的生意了，像上城区的佣兵，特别是那些有自己麦田，矿产等产业的大型佣兵团，是有能力消费得起这样的食物的。

就如同沈宴以前说的，针对不同的消费阶层，得有不同价

（）位的消费菜品。（）

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“都得花在我们铺子上。”

一群小孩笑得都捂住了嘴。

一个铜鸠鸠都别想带走，哈哈。

新做四个菜，加上还得处理今天捕获的鱼，是十分花时间的，好在赵阔，姜宇，董大他们也在帮忙。

鱼因为无法稳定供应，只有他们自己吃，不能作为新菜品。

海鱼清蒸自然是最好的，但人多不够分，只得切成块，用油煎一煎，到时候铺在面上，也不错。

等董大婶他们收摊，还有其他人回来，他们只知道沈宴在弄什么新菜品，所以让所有人今天不在面铺上吃晚饭，但具体弄什么却不知道。

一到家就闻到了一股子特别的香味，是海带骨头汤的味道，特别是才闻到时，那种味道是十分香郁的。

脸上惊讶一闪而过，这味道……怎么这么诱人，光是闻着，估计大老远都想来尝尝味道了。

沈宴还在忙活，见人回来，赶紧让人过来帮忙。

无论是抄手皮，馄饨皮，都和以前的包子皮有些区别，不过万变不离其宗。

几个在面铺上灶的大婶很快就掌握了其中的诀窍。

然后是怎么包抄手和馄饨，还有肉包子。

自己吃，或许随便包一包就行，但他们这是要售卖的菜品，所以每一个包的肉馅的多少，都必须大概一致，包的方式也得一样，这样呈现的外表才没有太大的区别。

董大婶等人还在惊讶：“都是肉食啊。”

“卖便宜了可不成。”

“也不知道能不能卖得出去。”

一边聊天一边进行，其实他们不知道从什么时候开始，也特别喜欢上了这种没事闲聊的感觉。

那些曾经沉重的过去就像从来就不存在了一样。

蒸肉包，下抄手，煮馄饨，还有下面条。

肉包子好理解，和以前的酸菜包子差不多，但抄手，馄饨，还有面条，这一次并不使用面汤了，而是用新炖出来的海带骨头汤作汤料。

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