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“东升,兔子头能做什么菜啊,都没二两肉。”
方卓不解的说道:“你没看我特意留了二十只兔子嘛,等需要招待菜了,还是用兔子肉做,兔子头都没有肉,没啥吃头。”
这番话,一看就不是一个吃货能说出来的。
在任何一个吃货心里,就没有不能吃,不好吃的东西。
兔子头怎么了,兔爪子依然好吃到爆。
“方主任,您要是不信,中午我做一盘兔子头给您尝尝,您尝过了再决定,如何?”
贾东升还是要劝一劝方卓,没办法,二百五十只兔子啊,那就是二百五十个兔子头,能做多少盘麻辣兔头啊?
说起来,兔子头虽然没多少肉,可是,制作出来的麻辣兔头,比之麻辣兔肉还要好吃的多得多,特别是喝点小酒,吃着麻辣兔头,那就更没治了,别提多爽了。
这样的下酒招待菜,一定能成为轧钢厂的特色之一。
“那行吧,今天你就做一盘,我尝尝,如果行,就听你的。”
基于对贾东升厨艺的自信,方卓最终还是点了点头,应了下来。
两人一说一话,就把二百五十个兔子头定了下来,其他五个后厨班长,只有傻愣愣听着的份,谁让他们食堂的招待菜,上不了台面呢。
哪怕方卓和贾东升商量的是所有食堂的兔子头,不过他们依然插不进去话,毕竟他们只是食堂的班长,而方卓却是食堂的主任,一把手。
同时,五个后厨班长也并没有对贾东升产生不满,一个是贾东升是想要兔子头做招待菜,这是正事。
另一个原因就是兔子头,在五个后厨班长眼里,也是没什么吃头的东西,这个想法和方卓一样。
商量好后,贾东升回到一号食堂,召集食堂人员,到了仓库,把属于一号食堂的三十只兔子,全部拎回来一号食堂。
“师父,这兔子全杀了啊?”刘岚看着小白兔,双眼都要冒出小星星了,虽然知道会很好吃,却还是有些不忍。
“当然全杀了。”
贾东升理所当然的道:“否则留着这些兔子,你有东西喂啊?”
“东升,兔子杀完,肉送到冷库,那兔子血还有用吗?”
刘岚生活在城里,还有一些不忍的心思,秦淮茹从乡下来的,可没这个心思,没出嫁之前,就已经会拎刀杀鸡杀兔了。
“兔子血不能冻,既然兔子杀了,那兔子血今天中午就做菜用吧。”
想了想,贾东升说道:“正好可以用来做毛血旺,虽然兔子血做的,比其他的血味道上要差一点,可毕竟也算是荤腥了,给厂里兄弟改善一下伙食。”
“毛血旺?”
秦淮茹和刘岚全都递来了好奇的眼神,她们还没吃过毛血旺呢,也不知道好不好吃。
“没错,就这么定了。”
三言两语定下来后,贾东升开始指挥后厨人员,杀兔,取血,留头。
等所有的事情弄完了以后,秦淮茹端着一大盆的内脏,问道:“东升,这些内脏怎么办,也能吃吗?”
“当然能吃了。”
看到这些内脏后,贾东升这才想起来,刚刚都给忘了。
兔子是食草动物,内脏没什么毒素,胆固醇还很高,放在后世如果吃多了,对身体的消化并不是很好,可这个年代,人人都缺胆固醇。
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