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第25部分（第4页）

研究员说：“大夫，我没听说过。”

我说：“告诉您，是缺乏角蛋白，就是肉皮汤。”

研究员说：“哎，大夫，肉皮不是微量元素。”

我说：“对啊，许多病与微量元素无关。有人说癌症缺硒，但是在癌症高发区补硒之后，并不能降低癌症的发病率。倒是喝牛蹄筋汤，能够降低癌症的发病率。您说牛蹄筋是微量元素吗？”

研究员说：“大夫，您说在盐里不必加入微量元素？”

我说：“是啊，我们的食物里已经含有各种微量元素了，不要再加乱七八糟的微量元素了。”

研究员说：“大夫，那您说我们就闲呆着？”

我说：“不，如何提高海盐的纯度是个大问题。因为目前的精制海盐里依然含有镁、硫酸盐、氟、钡、砷、铅、其他可溶矿物、水不溶物等杂质；而且现在海水污染很厉害，如何避免污染也是个大问题。正是因为不纯，因此中国出口的精制海盐，被外国人当做工业盐使用。”

研究员说：“大夫，这个情况我知道，井盐比海盐纯净，人家井盐能够被联合国采购。但是要想提高海盐的纯度是很难的。”

我说：“那要研究员干什么用？”

研究员说：“大夫，这不是我们研究员能够决定的问题。”

我说：“您等着，等我当了盐场的场长之后，就让您提高海盐的纯度。”

警惕专家的钱中毒

现在，一方面科学家号召补充微量元素，另一方面科学家又告诫，警惕微量元素的中毒。闹得许多家长不知所措。学校组织小孩子到医院检查血铅，一查就是血铅高于100微克升；于是专家就让小孩子吃排铅药，于是许多家长惊呼，现在的小孩子的血铅都高了。是的，有人说中国的儿童有50％！不，有60％！不，有80％！都是铅中毒。这是真的吗？不，这是专家的钱中毒症状。因为现在的家长都怕子女铅中毒，而专家钱中毒了，当然要胡说八道。

现在的小孩子真是血铅高吗？不是！有经验的医生不迷信所谓的科学仪器，尤其是化验仪器，因为化验单存在着伪差：①仪器本身的质量。②试剂本身的质量。③操作员的质量。实际上，使用不同的仪器，会得出不同的化验数据，这是不足为奇的。因此谁迷信化验数据是绝对正确，谁是傻子。

即便真的血铅高，就必须吃排铅药吗？不一定。排铅药是用金属置换金属的方法，因此在排铅的同时，也把钙、铁、锌等元素排出了；这不仅会造成排铅药的中毒，也会出现严重低血钙，导致小孩子惊厥而死亡。因此只有职业病患者才需要输液排铅，而且必须住院在医生的监测下排铅。是哪位专家胆敢让病人在家里吃药排铅？因为专家心里明白，只是去掉家长的疑心病而已。也就是说，钱中毒的专家在逗你玩，因此我们要离他远一点儿。

其实我们让小孩子喝养生的开胃汤、喝保元汤、喝果汁、吃粗粮、吃素菜就能够排铅，以及其他毒素。

为什么要喝养生的开胃汤呢？因为要提高吞噬细胞的活性，让它们吞噬毒素。

为什么要喝保元汤呢？因为蛋白质和铁可取代铅，与组织中的有机物结合成一种不溶性化合物，加速铅的代谢，从而大大减少对于铅的吸收量。

为什么要喝果汁呢？因为维生素C与铅，可以结合成难溶于水而无毒的盐类，随粪便排出体外。

为什么要吃粗粮呢？因为膳食纤维能够吸附毒素。

为什么要吃素菜呢？因为许多有害毒素溶于脂肪之中，所以人吃了脂肪是个祸害，脂肪存在人体内也是个祸害。

你看，这不是很简单的事吗！

改革开放以来，中国曾经闹过儿童缺锌。那时候小孩子到医院一检查，专家就说：“不得了哎，您的孩子缺锌啊！”于是家长就诚惶诚恐地去买补锌药。后来听说补锌容易诱发胃癌，于是中国又闹起了儿童缺钙。那时候小孩子到医院一检查，专家就说：“哎呀，怎么搞的，您的宝贝缺钙啊！”于是家长就赶紧去买补钙药。可能补钙药卖不动了，于是中国就闹起了儿童铅中毒。

不过，我不明白，家长与小孩子同在蓝天之下，为什么家长没有铅中毒，而小孩子铅中毒了？难道小孩子呼吸铅，喝铅，吃铅都比家长多吗？显然不是！于是专家解释说：“小孩子对于铅敏感。”好了，既然敏感，那么接触一点儿铅就会有中毒的症状，而小孩子没有中毒的症状。

什么是铅中毒？儿童铅含量过高的反应是面色发黄，生长迟缓、便秘、腹泻、恶心、呕吐、注意力不集中。请家长细思量。

总之，我们不要吃海产品，我们要吃淡水养的鱼；然而淡水养的鱼不能令人放心。也就是说，尽管我们是机灵鬼，还是喝了老娘的洗脚水。那么，古人怎么解决这个问题呢？请看第二十章：衰老就是中毒了，开胃才能把毒扫。

刘氏箴言：江河湖海大污染，淡水养殖才保险；

可恨池塘也下毒，会熬鱼汤最安全。

加工食品的危害（1）

话说爱吃加工食品，是我们人类发生疾病的一个原因；也是许多疾病久治不愈的一个原因。许多人认为，加工食品是好东西，然而事实并非如此。1430年，明朝宣德皇帝朱瞻基的户部尚书夏元吉死了，享年67岁。夏元吉本来是个太学生，洪武

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