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第37部分（第5页）

或许是因为长期饱受盖子辣眼睛拉面的折磨，李泽觉得马哥的拉面，简直就是完美典范！

而马哥却道了一声歉：“不好意思，太久没有做拉面了，现在制面的水平下滑很多。”

原来这还不是马哥的巅峰！

哎，相比之下，盖子的和面水平实在是太差了！

马哥拉好了原面，李泽利用系统查看拉面原面的属性：风味72，劲道49。

而之前，粗弯喋血江湖酱油面的原面属性是：风味33，劲道45。

同样的材料，风味点数直接翻了一倍多！

而更难得的是，作为细面，在劲道上居然也要比之前的粗弯拉面高一头。

对于这团拉面的属性，李泽是一万个满意，要知道在劲道方面，粗面可是具有生优势的！而马哥拉出的细直面，居然在劲道上击败了粗弯面！

看来拉面师傅的技术，对于拉面来真是太关键了。

李泽知道，这还远远不是马哥的极限，且不提将来员工的进步，光原料麦粉。

目前江湖使用的麦粉，是超市购买的普通麦粉，等以后换成优质高档麦粉，拉面属性还不得再上一个台阶？

……

面和好了，熬汤工作也随即开始。

马哥先是认真的思考了一下，并且用了一点原料互相搭配尝了尝，最后才默默的点点头。

先在原汤之中加入硬水，增强口感和劲道，让客人吃起拉面需要费点劲。

然后便是重口味的浓口酱油胡椒面，而且马哥还临时决定加入辣椒油，将重口进行到底！

在大骨中塞入茶叶，然后把大骨放进汤中。

经过近两个时的熬汤，大骨的味道已经完全融入了面汤之中，而如果仔细尝一口原汤，还能吃出一点点的茶叶味。

但这么一点茶叶味，完全不会影响面汤的口感。

马哥自己试着喝了一碗，闭上眼睛，点点头，露出了一个满意的表情。

“老板，做好了，你也来尝尝这面汤吧。”

李泽先喝了一口汤，这个味道！

很爽！

入口便是浓烈的辣味和胡椒的爆炸感，一下子就把李泽的全身味蕾都激活了！

整个人的身体机能都进入了亢奋状态！

大骨酱油汤，这种新鲜的搭配，虽然掩盖了大骨的味道，但是讲道理，浓口酱油在味道上真的更好！

而在汤水之中，那若有似无的茶香味，以及确确实实吃进嘴里的几片零散茶叶，更是起到了画龙点睛的作用！

喝了一口又麻又辣的浓口酱油汤，随后却又吃到了厚重的茶叶，嘴里因为麻辣带来的不适感，瞬间就被冲淡了！

“好喝！好吃！”李泽高兴的道，“味道很不错！这一手茶叶真是妙极了！”

利用系统查看属性：美味201，香气140！

单项属性值突破200！

或许是因为辣椒和胡椒，破坏了大骨汤的香味，所以在香气方面，马哥的汤要略逊于香气151的江湖鲜嫩多汁酱油汤。

但是在更重要的美味方面，美味属性高达201！就要完爆之前鲜嫩多汁酱油汤的109了！

不愧为拉面世家的传人，实力真的没的！

其实李泽是清楚的，用大量的浓口酱油、辣椒油、胡椒面，包括茶

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