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第62章 抽筋紧急救治与注意事项（第4页）
钙是肌肉收缩与舒张过程中不可或缺的重要元素，当身体缺钙时，肌肉兴奋性增加，容易引发抽筋。因此，摄入富含钙的食物对于预防抽筋至关重要。
（一）牛奶燕麦粥
材料：牛奶
500
毫升、燕麦
100
克、白糖适量。
做法：将燕麦洗净，放入锅中，加入适量清水，煮至燕麦熟烂。然后倒入牛奶，继续煮至微微沸腾，根据个人口味加入白糖调味即可。
功效：牛奶是钙的优质来源，每
100
毫升牛奶约含钙
100
-
120
毫克，燕麦富含膳食纤维和多种维生素，两者搭配既能补充钙，又能促进肠道蠕动，增加营养吸收。
（二）芝麻菠菜
材料：菠菜
300
克、芝麻
20
克、蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖各适量。
做法：菠菜洗净切段，焯水后过凉水，沥干水分。芝麻炒熟备用。将蒜末、生抽、醋、香油、盐、白糖调成汁，与菠菜拌匀，撒上芝麻即可。
功效：芝麻富含钙，每
100
克芝麻含钙量高达约
900
毫克，菠菜含有一定量的钙和丰富的维生素
k，有助于钙在骨骼中的沉积，两者结合可有效补钙，预防抽筋。
（三）香煎小鱼干
材料：小鱼干
200
克、姜片、料酒、盐、胡椒粉各适量。
做法：小鱼干洗净，用姜片、料酒腌制
15
分钟。锅中放油，放入小鱼干，小火煎至两面金黄，撒上盐和胡椒粉调味。
功效：小鱼干是钙的富集食物，其钙含量较高，且富含优质蛋白质，易于消化吸收，对于补充身体所需钙元素有良好效果，可降低因缺钙导致抽筋的风险。
二、富镁食谱
镁在维持肌肉神经的兴奋性方面具有重要作用，缺镁会影响钙的代谢，进而引发抽筋。以下是一些富镁食谱推荐。
（一）香蕉酸奶沙拉
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