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第 69章 小小熊皮大衣爹食言了麻烦你还给我(第1页)

王小小带着锅碗瓢盆,王德胜把他那件皮衣丢给她。

“爹,你舍得把这件皮衣给我?”王小小摸着熊皮,整个人暖烘烘的。

王德胜:“小祖宗,它是你的了。你不能熬夜,两天后再回来。这两天我不会离开,小瑾我帮你看着。”

王小小:“辛苦爹了。”

王小小跑去山上熬猪油、做坛子肉、卤内脏、制罐头肉。

王德胜看着剩下的肉,动起手来腌制咸肉。

贺瑾吃着糖:“爹,你居然会盐腌肉呀?”

王德胜:“你少吃点糖吧!牙齿要坏。”

王德胜把腊肉挂了起来,心里嘀咕:“这闺女是不是故意的?我坑她分几头猪,她倒好,一点不吃亏,立马叫人把野猪皮拿回来,让我做皮子。老子腿还伤着呢,头疼!”

他能装作看不到吗?

“小瑾,小瑾……”

“爹,啥事?”

“把你姐的刮皮竹刀拿出来,我教你做皮子。”

“爹,昨天晚上你已经教过了。”

“哦~那老子考考你,原料处理的重点?”

小瑾:“去除皮下脂肪残肉,重点处理颈部、腋下褶皱处,禁止用水冲洗。”

王德胜花了两小时,把剩下的三张大皮子和三张小皮子处理好。

“爹,盐和草木灰混合好了,草木灰用的是柳枝烧的。”

“小瑾呀……”

“爹,肉面均匀撒盐,边缘、褶皱处加倍;堆叠皮张,平铺,堆高小于1.2米;温度低于25度,腌制72小时。”

……

————

王小小来到她的秘密基地,搬开挡在洞口的巨石,推开里面的石头,弯腰钻进山洞,点上手电筒。

洞顶呈拱形,最高处约两米,地面凹凸不平,小小早已铺上木条。

顶部有几道天然裂隙,隐约透进一丝冷风,却不至于让洞内过于潮湿。

洞内干燥阴冷,角落里堆着三十块柴火砖、几个陶盆,还有她之前用油布包紧的皮子。

石块垒成的土灶旁,烟道顺着岩壁延伸至洞口外,确保燃烧时的烟雾不会在洞内积聚。

她蹲下身,从灶台旁摸出火石,几下点燃干燥的松针,塞进炉膛,再丢进柴火砖。火苗“噼啪”窜起,映亮了她沾着油渍的脸。

土灶边上搭了一张小木床。

王小小点上蜡烛,把包紧的皮子取出来铺在床上,借着灶火的热气让皮子回暖。

她从背篓里取出切好的猪板油、肉块和内脏,又从腰间的小布袋里倒出早就配好的香料:

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