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第23章（第2页）

最后，小染想再做一个糖醋鱼，和鱼头炖萝卜，这个寒冷的时候，大家喝点汤暖暖胃。

男知青们把鱼都清理干净了以后拿给小染，小染让丽华姐负责烧火，其他的女知青就在边上帮忙打下手，顺便围观小染怎么做全鱼宴的，她们可是很好奇的，以往她们在家里就算吃过鱼，感觉家里也做的不怎么好吃，而且有时候吃起来还会有苦苦的味道。

小染开始做清蒸鱼，选了一条相对小一点的刚刚好，在鱼身斜切几刀，小染让女知青负责切好葱和姜，然后在鱼身上铺好葱白丝和姜丝，然后放在锅里蒸，蒸上个十多分钟，等鱼肉发白就可以了。鱼蒸好以后再在上面淋上小染调制好的酱汁就可以了。

清蒸鱼做好了，小染把它盖上，然后放在灶台周围煨着，这样才不会吃起来的时候冷掉了。

小染又接着开始做红烧鱼，先把锅烧热，加入油再加入鱼，最后再加入姜，煎了一会儿翻面，之后小染放入两勺酱油，盐适量，再加上蒜瓣儿还有干辣椒，最后还放了两块冰糖进去，加入水差不多没过鱼，全程大火煮了一会儿，之后小染尝了一下汁水的咸度，吃起来稍微有些淡，然后继续煮等收汁之后小染尝了一下咸度刚刚好就把它盛起来了，足足盛了满满的一小盆。

接下来做的是酸菜鱼，围在边上的女知青被小染这些眼花缭乱的菜色完全呆住了，而且小染做菜的速度又很快，只见不到一会儿的功夫小染的一道菜就又做好了。

小染的菜不仅看起来赏心悦目，就是闻起来也是香味扑鼻，男知青们原本还在外面聊天说话的，这时候都只顾着朝着厨房望，连话都忘记说了。

终于在众人的期盼中，小染的五道菜全部做好了，大家也没有弄主食，反正有这么多道菜，而且每道菜份量又是这么足，众人完全可以吃饱的。

一起吃饭

小把菜做好以后，女知青们都赶紧把这份量满满的五份菜端到了大堂的桌子上。

男知青们看着这一桌看起来就让人食欲大开的美食佳肴，感觉像打开了新世界的大门。他们以往谁也没有看见鱼还有这么多的做法的，在家里吃鱼都是把它煮熟就可以了，大家只在乎的是能吃就行。这个时代的人们都追求的是俭朴的生活方式，而不是像现代人追求物质的享受。

大家围坐好以后，小染让他们可以先舀一碗鱼头炖萝卜的汤，这个鱼头汤很是鲜美，特别是冬天的时候，里面加一些萝卜进去，那味道真的绝了。

曹丽华就给每个人盛了碗鱼头汤，一碗暖和的鱼汤下肚，感觉整个身子都暖起来了。

小染发现男知青们都还挺喜欢吃红烧鱼还有酸菜鱼的，而好几个女知青就喜欢吃糖醋鱼，酸酸甜甜的味道，而清蒸鱼的肉质鲜美细嫩，里面加上小染调制的酱汁，大家手里的筷子都没有停下过，每个人也顾不得说话，生怕自己少吃了几口。

最后5盆鱼都被大伙吃得干干净净的，就是鱼头也被几个男知青啃的一点也不剩了。

大家吃饱以后都瘫在那里不动，实在是太撑了，这六条鱼有30来斤重了，平均每个人都吃到三斤不到，能不撑嘛！不过大家吃得都是很满足，这样的日子真的是太好了，可惜小染没和他们住到一起，要不然就可以经常尝到她做得美食了。

吃完大家休息了一会儿，其他之前没有帮忙的女知青们负责把碗洗了。