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第247部分（第3页）

“鳜鱼肉。”

李奇和蔡敏德异口同声的说道。

“难怪，难怪。”柴聪点点头。朗声道：“有道是，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥，说的就是这鳜鱼肉的鲜美呀。”

这货今日怎地变得恁地文艺范了。不是说故事就是吟诗，难道他改变了装b的方式？李奇微微瞥了眼柴聪，心中满是的困惑。

樊少白皱眉道：“可是我为何还尝到了一股蟹黄味。”

李奇笑道：“那定是她往里面掺了些蟹黄进去。仅凭这一点，这个价钱并不算太贵。”

蔡敏德又夹了一片，叹道：“这道菜真是尤胜往昔呀，鳜鱼肉本是肉肥多汁，十分柔软，但是张娘子却能将其做成一片片栩栩如生的金叶子，看来她的厨艺又进步了许多，我恐怕已经不如她了，如今也就是李公子的厨艺能胜过她了。”

李奇笑道：“员外过谦了，员外要打理偌大的一家酒楼，岂会有空闲整日躲在厨房里面练习厨艺。”

“老了，老了。”

蔡敏德摇摇头，又问道：“不知李公子是否能够尝出其中缘由。”

洪天九也满脸好奇道：“李大哥，她这鱼肉外面究竟是啥玩意，为何能做到以假乱真，就好像涂了一成金漆上去似的。”

李奇眉头紧锁，苦笑道：“外面这层东西是用很多材料调制出来的，可以说是人家的秘方，我怎地能够尝出来，但是蟹黄肯定是其中之一，不过也只是少量罢了。她把鲤鱼换成鳜鱼，最主要的还是鳜鱼肉无细刺，容易处理，我尝里面的鱼肉鲜味保持的很好，应该也就是在上汤里面过了一下，并没有煮太久，而她能够将鱼肉做成质感如此硬的金叶，必定是在油锅里炸过。所以我想她应该是先把鱼肉切成叶子状，在上汤里稍稍氽一下就捞上来，再涂上秘制调料，将汤汁密封在内，然后放入油锅内炸，但是这对油温、火候掌握的要求非常高，用时少，恐怕不够硬，色泽出不来，但是炸过了，鱼肉会卷缩，色泽也不好，甚至还会裂开。”

蔡敏德道：“不过若是用油炸，根本炸不出这种色泽来。”

李奇道：“员外，你难道就没有发现那油香很特别么？”

蔡敏德眼中精芒一闪，道：“难道你是说她往油里面添加了特别的调料。”

“应该是的。”李奇点点头，道：“我想她定是事先就往油里放了某种材料，也就是说，这鱼肉是在炸得过程中上色的，以至于会如此均匀。”

“啪啪啪。”

李奇话音刚落，后面忽然想起几声掌声。

众人转头一看，来人正是张春儿。她身后还跟着两个表情淡漠的男子。马桥斜眼瞥了眼那俩男子，不屑的哼了一声，继续喝酒去了。

张春儿满脸春风得意的走了过来，笑道：“精彩。精彩。官燕使的厨艺真是了得，仅仅是尝一尝，就能够猜个七七八八出来，张春儿自愧不如。”

言外之意，无疑是告诉众人李奇说的并没有错。

高衙内哼了一声，道：“那还用说，李奇可是皇上金口钦封的大宋第一厨，要不然皇上也不会让他去参加四国宴啊。”

洪天九点头道：“是极，是极，张娘子的厨艺虽然不错。但是与我李大哥相比，还是有着天壤之别啊。”

这俩二货真是　成心跟我作对呀，md，在美女面前又不吹捧我。李奇对这二人是甚感无奈，他们这明知道张春儿傲气的很，偏偏还这么说，也不明摆着是在拨弄是非么。

张春儿脸色微微一变，随即又恢复过来，笑道：“那是，那是。”顿了顿。她又道：“不知小店的这几道小菜合不合各位口味。”

高衙内淡淡道：“还行吧，也就是入得了口。”

他们四小公子虽然每日内斗不止，但是有外敌时，那还是一致对外的，这是他们之间的默契，张春儿摆了樊少白一道，他们几个怎会给她好脸色看。

张春儿也了解他们，不以为意，目光更多的是放在李奇和蔡敏德身上。

李奇笑道：“张娘子过谦了。就凭这金三宝以及那两种新酒，想不生意兴隆，财源广进都难呀。”

蔡敏德哈哈笑道：“不错，我也是这般想的。”

高衙内等人不悦了。纷纷向李奇投去鄙视的目光，似乎在埋怨他不讲义气。后者自然是无视了。

张春儿咯咯笑道：“官燕使和员外真是过奖了，张春儿以后还得蒙二位照顾才是。那好，你们慢吃。”

说罢她还微微瞥了眼樊少白。见其一脸怒意，眼中闪过一抹得意之色，招呼了几句。便去到别桌打招呼去了。等到她每桌都打了几声招呼后，她忽然来到正中央，朝着周围拱了拱手，朗声道：“承蒙各位今日前来捧场，小妹真是感激不尽。小妹虽然在酒楼里面也混迹了十数载，但是一直都是呆在厨房里，说到做买卖，小妹还是得向各位学习，还蒙各位能够不吝赐教，小妹在此拜谢了。”

说着她又朝着四周各行一礼。

樊少白小声道：“李师傅，你说她到底想干什么？”

李奇淡定道：“看看再说。”

行完礼后，张春儿又道

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