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第58章 腐乳肉(第3页)

 

;也就是说,只有四两?

“这还不多啊?”师雁行啼笑皆非道,“以前咱们玩儿命卖卤肉,狗拉爬犁似的运到镇上卖,最多的时候一天才多少?”

“什么狗拉爬犁哈哈哈!”江茴被她的破比喻逗乐了,“有这么糟践自己的吗?”

笑完了,她顺势一想,那倒也是,有些不好意思地说:“这不是有房租嘛,还得纳税。”

五两房租平摊到每一天,那就是将近一百七十文钱呢。

现在大禄朝执行的税率是二十税一,算是挺低的了,但还肉疼!

不过托周开的福,选了可靠的供货商,各色食材进价倒是跟镇上差不多。

甚至香料还要更便宜呢,飒飒说这是因为香料多是大都市运来,屡经转手才到了下面小镇,经手的多了,剥皮抽成的自然也多,价格就跟着上去了。

另外小城买大料的少,单位运输成本更高,而大城更注重走量,平均成本降低,反而会便宜些。

总结下来,这叫“减少中间商赚差价”。

江茴觉得很精辟。

“今儿才多少人知道有这么家店?宣传搞五天,后面几天才是高峰期。”师雁行说。

人工宣传的力度是真的差事儿,又得守规矩,不能真跑到人家地盘上拉客,很束手束脚。

但扩大知名度这种事是长期工作,需要累积的。

她们的店刚开张,九成九的人压根儿不知道呢!

况且说实话,售价也不算低,必然有很多客人持观望态度,想等其他顾客的反馈。

等明天回头客到了,新客继续上,收入肯定会更高的。

“那倒也是。”

听她这么说,江茴也慢慢安下心来。

她拨弄几下算盘珠子,口中念念有词,“扣掉食材进价,唉,今天好多人光试吃了就跑了,一文钱没花!扣掉房租,扣掉税,扣掉人工,扣掉柴火……”

算下来就是,如果能保持这种势头,一天少说也能赚个一二两呢,不少啦!

知足!

鱼阵就跟着在旁边念叨,“扣掉……扣掉……再扣掉……介介,”她仰头问师雁行,“什么是扣掉?”

师雁行收拾好钱串子,洗了手才过来揉她,“就是去掉,比如说你做买卖,一文钱进货,两文钱卖,那么利润就是二减去一的一文。”

教育要从娃娃抓起,现在只要有空,她和江茴都会见缝插针教导小朋友知识。

现在鱼阵开始学十以内简单的加减法了,适应很良好。

就是计算工具基本靠手指,超过十的话得脱了鞋加脚趾。

师雁行看着鱼阵笑了会儿,又对江茴道:“现在咱们刚开始,一切都在试水阶段,到了后面,人手和经营品种必然会增加,营业额肯定不止这些。”

“也是,你鬼主意多嘛!”江茴笑道。

就好比今天,凡是进店消费的食客们都在特定的小本子上签了名,盖了“师家好味”的章,以后每消费五次就能打九折,顾客们普遍都还挺激动的。

现在卖的还只能算小吃,消费金额有限,可即便如此,九折也能省好几文钱呢。

白给的便宜哎,谁不喜欢?

江茴几乎可以想象将来的场景:

当他们又开始犹豫吃什么时,一定会……还犹豫啥啊!去师家的菜馆呀,能打折的!

回头客这不就来了?

你们可能赚便宜,但我永远不会亏!

“行了,别多想,明天还得早起呢。”

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